17 février 2018

C'est les vacances d'hiver, faites des pingouins !

Pour confectionner ces délicieux pingouins, il vous faudra réaliser de la meringue, de la pâte sablée et de la crème au beurre au praliné. Vous pourrez les décorer à votre fantaisie et les conserver plusieurs jours au réfrigérateur. Etape 1 : LA MERINGUE Monter en neige des blancs d'oeufs. Lorsque le mélange est ferme, mais pas trop ! juste avant que les blancs ne se décollent de la paroi et incorporer le sucre en poudre à raison de 50g de sucre pour un blanc. Pour 10 pingouins, compter 6 à 8 blancs. Utiliser une poche et une... [Lire la suite]
Posté par fuegolola à 11:52 - Commentaires [1] - Permalien [#]